Compra 100% segura
¡OFERTA DE LANZAMIENTO TERMINA EN:
⏰ La oferta ha expirado
Aprende a preparar embutidos y charcutería saludable desde casa y conviértelo en un negocio rentable.
¡SÍ, QUIERO APRENDER CHARCUTERÍA SALUDABLE!Aceptamos diversos métodos de pago. El precio se ajusta a tu moneda local.
Aprende a preparar charcutería artesanal con estándares de calidad profesional desde tu hogar.
Convierte tu pasión por la charcutería saludable en una fuente de ingresos real y sostenible.
Domina el uso de ingredientes naturales y libres de aditivos dañinos para crear productos que el mercado demanda.
Experto en Charcutería y Producción de Embutidos
"Especialista en charcutería con más de 35 años de experiencia en producción de jamones cocidos y madurados. Aprendió sus técnicas en Albacete, Salamanca y Castilla. Fue proveedor de Carrefour Colombia durante 10 años, liderando el 68% de las ventas en la góndola de madurados. Su misión: enseñar procesos sencillos para producir alimentos naturales en casa."
Convierte tu cocina en una fuente real de dinero elaborando productos artesanales saludables que la gente busca y paga con gusto.
Quieres aprender a preparar charcutería saludable desde casa con técnicas profesionales.
Buscas emprender un negocio rentable en el sector de alimentos artesanales y saludables.
Deseas ofrecer productos sin conservantes ni aditivos artificiales a clientes que valoran lo natural.
Buscas una fórmula mágica para hacerte rico sin esfuerzo ni dedicación.
No estás dispuesto a invertir tiempo en aprender técnicas de preparación e higiene alimentaria.
Prefieres comprar productos procesados en lugar de elaborar tu propia charcutería artesanal.
Un programa práctico y directo al grano, pensado para quienes quieren dominar la charcutería artesanal desde cero — con técnicas profesionales, ingredientes saludables y una visión real de negocio desde el primer módulo.
Presentación del curso, materiales necesarios (utensilios, insumos, maquinaria y equipos) y tipos de carnes a utilizar.
Introducción a condimentos según cada carne, preparación de salmueras secas y húmedas, buenas prácticas de corte limpio, moliendas, ligado y amasado.
Elaboración de jamón entero de cerdo y jamón entero de pollo o pavo con técnicas tipo York.
Preparación de jamón molido de cerdo, jamón molido de pollo o pavo, mortadelas clásicas y mortadelas rellenas.
Jamón relleno con ahumado artificial, ahumado natural en frío y tocineta ahumada en caliente.
Técnicas generales de embutido; elaboración de chorizo colombiano/a, argentino/a y tipo chistorra; salchicha tipo alemana: amasado, embutido, porcionado y corte.
Preparación de pastrami tipo americano, roast beef y hamburguesas artesanales.
Resolución en video de dudas comunes: dónde comprar la carne, mermas del proceso y uso del cuadro de costeo en Excel.
Pasos para obtener el/la certificado/a de finalización del curso.
Aprende a elaborar pan ciabatta casero/a, ideal para acompañar y presentar tus productos de charcutería.
Herramienta práctica en Excel para calcular los costos de producción de tus productos y fijar precios de venta como negocio.
"Empecé haciendo jamón de pollo en casa y hoy ya tengo mis primeros clientes fijos. El módulo de costeo en Excel fue clave para ponerle precio a mis productos."
Valeria T.
"El módulo de chorizos me sorprendió mucho, nunca pensé que podía hacer chorizo tipo argentino y chistorra en casa con tan buenos resultados. Ya los estoy vendiendo."
Mateo E.
"Las bases del módulo 1 lo explican todo muy bien desde cero. Ahora preparo tocineta ahumada y mortadela rellena con una calidad que mis vecinos no pueden creer."
Daniela P.