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Sumérgete en la cocina tradicional española y aprende los secretos para crear una paella auténtica, desde el caldo perfecto hasta el punto exacto del arroz.
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Aprende la técnica infalible para que el arroz quede siempre en su punto perfecto.
Domina la base de cualquier gran paella: el sofrito tradicional.
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Chef y Director Creativo
"Chef con amplia trayectoria en la cocina mediterránea. Director Creativo de Freeland Cook (Alicante) y formador en el grado de arroces de la Universidad de Alicante. Apasionado por divulgar los secretos de la gastronomía española."
Aprende las técnicas infalibles de la cocina tradicional española para pasar de tener miedo al arroz a convertirte en el/la anfitrión/ona perfecto/a con una paella espectacular.
Amantes de la cocina que quieren dominar la paella.
Cocineros/as aficionados que buscan técnicas profesionales.
Personas que desean sorprender con recetas auténticas españolas.
Quienes han intentado hacer paella y no han obtenido el resultado deseado.
Personas que buscan recetas sin técnica ni fundamento.
Quienes no disfrutan del proceso de cocinar.
Aquellos que creen que ya lo saben todo sobre la paella.
Personas que prefieren soluciones rápidas sin aprender los secretos tradicionales.
Deja de temerle al arroz. Este curso te guiará paso a paso por las técnicas y secretos de la cocina tradicional española. Aprenderás a dominar los caldos, los sofritos y el punto exacto de cocción para sorprender a todos con una paella auténtica y llena de sabor.
Presentación del instructor y visión general del curso.
Conoce la historia del arroz en la paella y aprende a evitar los errores más comunes.
Prepara bases líquidas llenas de sabor, el secreto de una buena paella.
Domina el arte del sofrito, la base de sabor imprescindible.
Aprende paso a paso la técnica para un arroz perfecto.
Resuelve todas tus dudas: ingredientes, colores, marcas de arroz y más.
Guía descargable con los principios clave para arroces perfectos.
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Material complementario sobre cómo elegir y tratar el pescado.
Guía descargable con todos los secretos para conseguir el arroz en su punto ideal.
Colección de recetas adicionales para que nunca te falte inspiración.
Aprende a seleccionar y preparar el pescado para tus paellas y arroces.
Clase adicional para profundizar en la variedad y técnicas de los arroces.
Una divertida y didáctica clase sobre los errores más comunes y cómo evitarlos.
"¡Por fin mi paella queda perfecta! Las técnicas de David son claras y funcionan a la perfección. ¡Mis invitados quedan encantados!"
Antonella D.
"Nunca imaginé que un curso me diera tanta confianza. Ahora hago paellas que parecen de restaurante. Muy recomendado."
Matías H.
"Increíble el nivel de detalle. Desde los caldos hasta el punto del arroz, todo explicado de forma sencilla y profesional."
Valeria P.