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Introducción al curso y objetivos de aprendizaje.
Selección y características del cacao de calidad.
Filosofía y tendencias actuales del chocolate.
Preparación inicial del grano para realzar sabores.
Transformando el grano en licor y pasta suave.
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"Excelente estructura. Pasé de no saber nada a vender mis primeras barras."
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