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Aprende a producir helados artesanales irresistibles, domina las cremas perfectas y descubre cómo ponerle precio a tu producto para construir un negocio rentable y exitoso.
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Experto en Lácteos y Helados
"Instructor con más de 25 años de experiencia en el mundo de los lácteos y helados. Ha capacitado a más de 1500 personas en toda Colombia, compartiendo su pasión por la enseñanza y la excelencia culinaria."
Pasa de la duda a la acción. Aprende a producir helados de calidad y a gestionar tu negocio para convertirlo en una fuente de ingresos sostenible.
Personas que desean iniciar su propio negocio de helados.
Emprendedores que buscan diversificar su oferta gastronómica.
Amantes de la repostería que quieren profesionalizarse.
Dueños de negocios de comida que quieren agregar helados a su menú.
Quienes buscan resultados sin invertir tiempo en práctica.
Personas que no están interesadas en los aspectos de costos y administración.
Aquellos que solo quieren una receta rápida sin entender el proceso.
Si no estás dispuesto/a a aplicar las técnicas de producción.
Este curso es tu guía completa para convertir ese sueño en realidad. Desde la producción de helados artesanales y cremosas bases, hasta la gestión de costos y la creación de una marca sólida. Aprenderás con la experiencia de un experto con más de 25 años en el mundo de los lácteos y helados, y descubrirás cómo ofrecer un producto único que conquiste a tus clientes.
Introducción a la plataforma, presentación del curso y normas clave de higiene alimentaria.
Preparación de estos sabores clásicos con la textura perfecta.
Elaboración de paletas de agua y el tradicional helado napolitano.
Descubre la receta de estas dos variedades irresistibles.
Aprende a hacer crema de natas, base americana, chantillí y más.
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Respuestas a las dudas más comunes sobre consistencia, conservantes y equipo.
Aprende a preparar un yogurt delicioso y natural para ampliar tu oferta.
Técnica para lograr la cremosidad y textura característica del yogurt griego.
Video de elaboración de leche o helado saborizado para variar tu menú.
Aprende a hacer este tradicional dulce de leche, un complemento perfecto.
"El curso es súper completo. Aprendí desde la receta hasta cómo ponerle precio a mis helados. ¡Ya tengo mi propio negocio!"
Benjamín I.
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"Alex explica muy claro y con su experiencia se nota la calidad. Mis helados son un éxito en cada evento."
Génesis T.